Ягоды
Клюква
Vaccinium oxycoccos
Где искать
Верховые сфагновые болота. Тонкие стелющиеся плети прямо по мху.
Как опознать
- Ягода крупная, ярко-красная, кислая, на очень тонкой ножке
- Листочки мелкие, кожистые, снизу белесые
- Растёт прямо по подушкам мха-сфагнума
Опасных двойников нет, но правило «сомневаешься — не ешь» действует всегда.
Как приготовить
Ест сырой. Лежит под снегом всю зиму и весной («подснежная» клюква слаще). Ключевой источник витамина C зимой.
Питательность
~28 ккал/100 г. Очень много витамина C.