Корни
Рогоз
Typha latifolia
Файл сохраняется на телефон и открывается без интернета.
Где искать
Мелководье озёр, стариц, канав, болот. Заросли по берегам.
Как опознать
- Коричневый бархатный «початок» на высоком стебле
- Длинные плоские листья-ленты
Опасный двойник
Рядом в воде часто растёт вех ядовитый (цикута) — самое ядовитое растение полосы. У веха зонтичное соцветие и корневище с поперечными полостями. Рогоз ни с чем не спутать по початку.
Смертельно ядовит
Вех ядовитый (цикута)
Cicuta virosa
Растёт в воде и по сырым берегам, соцветие-зонтик, корневище с поперечными камерами. Самое ядовитое растение полосы.
Как приготовить
Корневища выкапывать осенью или ранней весной: помыть, подсушить, растолочь — получается крахмальная мука для лепёшек. Молодые побеги едят сырыми.
Питательность
Корневище — до 250 ккал/100 г муки. Лучший источник углеводов в дикой природе.