Грибы
Подберёзовик
Leccinum scabrum
Где искать
Березняки и смешанные леса.
Как опознать
- Высокая ножка с тёмными чешуйками-крапинками
- Шляпка серо-бурая, низ губчатый, серовато-белый
Опасный двойник
Тот же жёлчный гриб (горький, трубочки розовеют). Проверяйте вкус среза.
Как приготовить
Варить 15–20 минут, жарить, сушить.
Питательность
~20 ккал/100 г.