Грибы
Подберёзовик
Leccinum scabrum
Файл сохраняется на телефон и открывается без интернета.
Где искать
Березняки и смешанные леса.
Как опознать
- Высокая ножка с тёмными чешуйками-крапинками
- Шляпка серо-бурая, низ губчатый, серовато-белый
Опасный двойник
Тот же жёлчный гриб (горький, трубочки розовеют). Проверяйте вкус среза.
Несъедобен
Жёлчный гриб
Tylopilus felleus
Трубочки розовеют, на ножке тёмная сеточка, срез розовеет, вкус горький.
Как приготовить
Варить 15–20 минут, жарить, сушить.
Питательность
~20 ккал/100 г.