Ягоды
Черёмуха
Prunus padus
Где искать
Берега рек, сырые леса.
Как опознать
- Чёрные блестящие ягоды в кистях, сильно вяжут
- Кора с горько-миндальным запахом
Опасных двойников нет, но правило «сомневаешься — не ешь» действует всегда.
Как приготовить
Мякоть съедобна, косточки НЕ разгрызать — содержат синильную кислоту. Сушат целиком и мелют вместе с косточкой только в малых количествах.
Питательность
~100 ккал/100 г.